Свинина, що витягується, або витягнута свинина - справжній хіт серед сендвіч-начинок. Бутерброд, наповнений на край справді добре підготовленим м’ясом, ви можете знайти в пропозиції численних бутербродів. Це недешева річ, але хто сказав, що ми не можемо самостійно зробити свинину вдома? :)
Рецепт був зроблений у рамках проекту 100 Смачних днів, детальніше можна ознайомитись у блозі.
Приготування цієї, не обов’язково тільки чоловічої, страви займає близько 10 хвилин. Однак м'ясо повинно провести в духовці близько 10 годин (і більше!). Тільки тоді це буде по-справжньому ідеально!
Інгредієнти:
1,5 кг свинячого плеча
Баночка з кетчупом
2 столові ложки соєвого соусу
2 цибулини
Спеції, які вам подобаються (моя паприка гарячого копчення, трохи кмину, сіль і перець)
Пряний перець
лавровий листок
Нафта
Кожні 500 г шпателя легко годують 2-3 людини. Якщо ви отримаєте шкіряну лопату від м'ясника, це ще краще. Попросіть м'ясника вирізати його на решітці. Потім випікайте шпателем шкіру вгору! Завдяки цьому плавлений жир буде надходити в м’ясо. У посуд із запіканки кладемо цибулю, нарізану півкільцями, на неї м’ясо, наливаємо кетчуп, додаємо спеції, соєвий соус, 3 столові ложки оливкової олії та 1/4 склянки води. Ви розмолоте все в руках до тих пір, поки м’ясо повністю не маринується. Ви ставите його в нагріту до 100 градусів (НЕ БІЛЬШЕ!) Духовку не менше 9 годин. Оптимальні результати - після 11 ранку, а небо починається о 14 год ...
Пряні сири, гірчиця Діжон, майонез, соління та салат з червоної капусти чудово поєднуються з м'ясом у сендвіч (перевірте рецепт у блозі 100 Delicious Days).
СМАЧНОГО!!!
Рис. 100deliciousdays.pl