Ви намагаєтесь харчуватися здоровим і все ще не вистачає часу на приготування їжі? Після роботи останнє, що ти хочеш зробити, - це стояти біля горщиків? Спробуйте наші 3 ідеї для дешевого, швидкого та здорового вечері!
Здоровий дешевий обід
Здорове та дешеве - це не такий вже й великий виклик, як можна подумати. Найдорожчі інгредієнти традиційної кухні - м'ясо та риба. Якщо ми відмовимося від них і вирішимо приготувати вегетаріанське блюдо, то виявиться, що ми будемо їсти не тільки здорове, але і заощадити багато грошей.
Котлети з червоної квасолі
Інгредієнти:
- 1 банка червоної квасолі
- 1 картопля
- 1 морква
- середня цибуля
- 50 г насіння соняшнику
- Олія для смаження
- Спеції: сіль, перець, орегано, базилік (можливо солодкий і гострий перець)
Підготовка:
Картоплю і моркву відварити, щоб овочі тим часом не охололи. Збийте злиту квасолю або подрібніть виделкою. Цибулю дрібно наріжте (якщо у вас є час, можна обсмажити його в трохи олії, але це не обов’язково). З’єднуємо і змішуємо всі інгредієнти, додаючи спеції за бажанням. З маси формуємо пиріжки середнього розміру. Смажити до рум’яності.
Приготовані таким чином котлети можна подати з улюбленим салатом або в рулет з цільної крупи у вигляді вегетаріанських гамбургерів .
Здоровий легкий обід
Легке блюдо з кус-кусом , з м'ясом або без цього інгредієнта - відмінна ідея для здорової вечері. Також ідеально брати з собою на роботу.
Кус-кус з овочами
Інгредієнти:
- 1,5 склянки кускус
- 1 склянка овочевого відвару
- середні кабачки
- середня цибуля
- 1 зубчик часнику
- 2 перці (зелений і червоний)
- 2 моркви
- петрушка
- спеції: сіль, перець, коріандр
- базилік для прикраси
- куряча грудка (необов’язково)
Підготовка:
У варіанті з м'ясом наріжте курячу грудку і обсмажте її на олії з сіллю і перцем.
У м'ясному варіанті очистіть і наріжте всі овочі - кабачки кубиками, перець соломкою, моркву та петрушку скибочками. Смажте часник і цибулю на олії і додайте овочі (у варіанті з м'ясом, додайте до тушкованої курячої грудки). Обсмажуємо деякий час, заливаємо бульйоном, приправляємо і тушкуємо 5-7 хвилин.
У цей час налийте окріп на кускус і готуйте так, як описано на упаковці. Коли крупа поглине воду, додайте її до овочів. Певний час перемішуємо на повільному вогні. Перед подачею прикрасьте базиліком.
Здорова вечеря з макаронами
Гарні якості з цільнозернових макаронів є гарною основою для здорового обіду, тому варто шукати його на полицях магазинів, а не тягнутися до звичайних спагетті. Такі макарони наповнять вас довше, оскільки містять складні вуглеводи , необхідні в здоровому, збалансованому харчуванні.
Паста з нутом в помідорах
Інгредієнти:
- 1 банка нута
- 1 банка помідорів
- 2 зубчики часнику
- 1 пакет цільнозернових макаронів Пенне або фарфалле (200 г)
- Олія для смаження
- Спеції: перець, сіль, чилі
- Петрушка або базилік
Підготовка:
Поставляємо воду на макарони. У горщику або великій сковороді обсмажте подрібнений часник на олії. Додати подрібнені консервовані помідори і приправити (крім чилі).
Готуйте макаронні вироби al dente. Додайте в горщик злитий нут, макарони і щіпку чилі. Готуємо ще кілька хвилин. Перед подачею посипати рубаною петрушкою або прикрасити базиліком.