Підготовка до Великодня триває. Сьогодні чи завтра день, мабуть, буде проведено випікання тортів. Якщо хтось із вас на дієті, ви, напевно, знаєте, як важко приготувати щось традиційне і водночас мало калорійне або відповідне нашим харчовим непереносимості. На щастя, безнадійної ситуації немає.
Відмовимось від глазурі, забудьте про бабусю майонезом , замініть пшеничне борошно цільнозерновим борошном і використовуйте більш здорові замінники білого цукру, і наш шлунок буде нам вдячний.
Якщо ви не маєте наміру стрибати на вагах після Різдва , варто зробити перерву в найближчі дні. Однак це не означає, що вам доведеться відмовитися від усього. Оскільки мазурку легше подарувати, ніж бабусі, нижче ви знайдете рецепти для злегка схудлих або безглютенових великодніх дітей.
Дієтичний йогуртовий торт
Хто сказав, що бабуся у легкій версії повинна бути незручною? Покладіть на стіл кекс з йогуртом, і ви побачите, що він зникає в найкоротші терміни.
Збийте білки чотирьох яєць, додайте півсклянки ксилітового або тростинного цукру і жовтки і продовжуйте збивати. Додайте до суміші дві столові ложки кукурудзяної муки та мелених вівсяних висівок та чайну ложку розпушувача. Перемішати і залити 150 г натурального йогурту.
Після поєднання інгредієнтів вилийте масу у форму і запікайте близько 35 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів. Масу можна розділити на дві частини і до меншої додати дві чайні ложки какао.
Безглютеновий пиріг
У галузі випічки найбільша складність полягає у приготуванні безглютенового пирога . Однак, як кажуть деякі, нічого неможливого немає. Пасхальний пиріг можна зробити з пшоняного борошна.
150 г розтопленого вершкового масла слід змішати з половиною склянки цукру і п’ятьма жовтками , потім додати 60 г пшоняного борошна , розпушувач і 150 г меленого мигдалю і збити до однорідності. Замішуємо тісто з яєчним білком, збиваємо до жорсткої піни і виливаємо у форму. Випікайте до 45 хвилин у духовці, попередньо розігрітій до 180 градусів.
Також можна використовувати картопляне або кукурудзяне борошно для приготування безглютенового тіста .
Дієтичний пісочний пиріг
Картопляне борошно підходить для приготування простого сендвіч-торта з чотирма інгредієнтами, який можна випікати у формі торта.
Для приготування тіста вам знадобляться: 250 г вершкового масла або маргарину, 200 г цукру, 4 яйця і 300 г картопляного борошна.
Жовтки повинні бути відокремлені від білків. Змішайте масло з дрібкою солі, поки воно не стане світлим. Поступово додайте цукор і яєчні жовтки, перемішуючи. Пізніше, перемішуючи на великій швидкості, додайте трохи борошна. Після поєднання інгредієнтів змішайте з збитими білками.
Випікайте протягом години в духовці, попередньо розігрітій до 160 градусів .
Дієтичний морквяний пиріг
Морквяний пиріг у вигляді торта також буде працювати на великодньому столі . Для його приготування знадобляться дві склянки тертої моркви і дві склянки борошна, 4 яйця, 200 мл олії, 200 г цукру, 2 столові ложки меду, 1 столова ложка кориці і 2 чайні ложки розпушувача.
Яйця необхідно збити з цукром і медом. Додайте до суміші борошно, розпушувач, корицю та олію. Нарешті додайте терту моркву і перемішайте ложкою. Випікайте близько 40 хвилин при 180 градусах.
Смачного!
Читайте також: Очисні супи. Ще одна диво-дієта чи хороший спосіб здоров’я?