Світ макаронних виробів настільки широкий, що іноді варто відмовитися від традиційних форм і досягти інших його варіантів. Спробуйте рецепт фаршированих макаронних оболонок!
Інгредієнти:
- 250 г великих макаронів
- 1 маленький кабачок
- жменю шпинату
- 2 маленькі кульки
- стакан гороху (заморожений або свіжий в сезон)
- 2 моркви
- 150 г моцарелла в кульках
- ложка вершкового масла
- оливкова олія
- перець, сіль
Соус:
- 1,5 склянки томатної пасти
- чайна ложка трав (наприклад, орегано, базилік, чебрець)
- 2 ст.л. 18% крему (за бажанням)
- чайна ложка цукру
- сіль перець
Спосіб приготування:
На сковороді розігрійте 2 столові ложки оливкової олії, додайте нарізану ріпчасту цибулю і тушкуйте.
Через деякий час додати до нього натерту моркву та кабачки. Налити трохи води і тушкувати.
Коли овочі м’які, додайте дрібно нарізаний шпинат, горох (раніше зварений) і столову ложку вершкового масла. Смажте деякий час, посоліть і поперчіть все.
Варіть макарони у воді з невеликою кількістю солі та оливкової олії. Коли це "al dente", злийте і залийте холодною водою.
У мисці змішайте томатну пасту з зеленню, вершками, перцем, сіллю і цукром.
Вилити соус в посудостійкий посуд.
Набийте раковини овочами і покладіть в блюдо. Зверху покладіть кульки моцарелли.
Випікайте близько 10-15 хвилин при 160 градусах (гаряче повітря).
Яка ваша улюблена паста?
Більше рецептів ви можете знайти в блозі Kitchen Vibe.
Перевірте рецепт спаржі з соусом з тартару і як правильно приготувати макарони.