Солодке, кисле, солоне, гостре - різноманітність смаків, якими можуть здивувати нас лассі, справді величезна. Незалежно від того, яку з них ми обрали, головна властивість цієї індійської страви залишається незмінною - надзвичайно ефективне вгамування спраги та охолодження в спекотні дні.
Солодке, кисле, солоне, гостре - різноманітність смаків, якими можуть здивувати нас лассі, справді величезна. Незалежно від того, яку з них ми обрали, головна властивість цієї індійської страви залишається незмінною - надзвичайно ефективне втамування спраги та охолодження в спекотні дні (тут рекомендується варіант з додаванням льоду). І хоча на перший погляд він не сильно відрізняється від нашого кислого молока чи йогурту, це може бути справді дивовижним, коли ви його краще познайомите - і за смаком, і за ефектом.
Традиційні індійські лассі походять з регіону Пенджабу і готуються з йогурту, води та спецій (чилі чи кмину). Солодкі сорти напою, до складу яких можуть входити манго, лимон, полуниця і трояндова вода, також здобули популярність. Всі інгредієнти змішуються між собою в блендері, завдяки чому лассі набуває характерну, пінисту форму.
Тому все, що нам потрібно - це йогурт, вода (це може бути і молоко), спеції та улюблені інгредієнти - у пропорціях залежно від ваших уподобань. Кілька секунд у блендері, кілька кубиків льоду… і оригінальний індійський лассі готовий!
Смачного!