Ми любимо вчених, які виправдовують нашу жадібність. Згідно з дослідженнями, проведеними фахівцями з Університету Тель-Авів, шоколадний торт на сніданок не товстить вас, навпаки - сповільнює вас!
Ми отримали чудові новини чотири роки тому. Дослідження проводилось на 193 ожирінні людей, які були розділені на дві групи. Один з них їв дієтичні страви із вмістом 300 калорій на сніданок, інший їв шоколадні коржі на суму 600 калорій.
На першому етапі експерименту представники обох груп втратили в середньому 15 кг, на другому ті, хто їв низькокалорійний сніданок, набрали цілих 10 кг, а ті, хто насолоджувався солодощами, втратили ще шість кг.
Як виявилося, солодкий шоколадний сніданок знижує тягу до солодощів пізніше дня. Така звичка також збільшує задоволеність раціоном і користується тим, що обмін речовин найбільш активний вранці. Організму також потрібно цілий день, щоб спалити калорії.
Пропозиція? Якщо ви боретеся з перекусом, ввечері вживайте салати та шоколадний торт.
З нагоди Дня шоколаду 12 квітня - жменька рецептів трохи «пісних» та більш дієтичних версій шоколадного торта.
Шоколадний торт без борошна
Вам знадобляться: 120 г подрібненого темного шоколаду, 120 г вершкового масла, 150 г цукрової пудри, 50 г какао, 3 яйця, чайна ложка екстракту ванілі.
Як: попередньо розігрійте духовку до 150 градусів, зробіть форму для випічки для пружини діаметром 20 см, намажте її вершковим маслом і посипте какао-порошком. Розтопіть вершкове масло і шоколад над окропом, зніміть з вогню, додайте цукор, какао-порошок, розбиті яйця і ваніль. Вилийте тісто у форму, запікайте 30 хвилин. Дайте охолонути 10 хвилин, вийміть з форми і дайте тісту повністю охолонути.
Шоколадний торт з миленим мигдалем
Вам знадобиться: 200 г якісного темного шоколаду, 125 г вершкового масла, 125 г цукрової пудри, 4 яйця, 200 г дрібно натертого мигдалю
Як: розігрійте духовку до 180 градусів, розтопіть шоколад в мисці над окропом і охолодіть. Вершкове масло і цукор збийте до пухнастості. Відокремте яйця і додайте в суміш жовтки разом з мигдалем і розтопленим шоколадом. Ретельно перемішайте. Збийте яєчний білок до жорсткості і додайте в тісто, обережно помішуючи. Викладіть масу в 20-сантиметрову сковороду з формою і запікайте близько 20 хвилин. Зачекайте 15 хвилин, перш ніж вийняти тісто з форми.
Шоколадний апельсиновий торт без глютену
Вам знадобляться: 2 столові ложки лляного насіння і 6 столових ложок води, 100 г нуткового борошна, 100 г вівсяного борошна, 50 г несолодкого какао, 100 г коричневого цукру, чайна ложка харчової соди, чайна ложка розпушувача, половина склянки соку агави або кокосового нектару, склянка апельсиновий сік, 1/4 склянки оливкової олії, 1 столова ложка апельсинового мармеладу
Як: розігрійте духовку до 180 градусів. Змішати насіння льону з водою і відкласти. Поєднайте всі сухі інгредієнти в одній мисці, а вологі - в іншій. Потім з’єднайте все і перемішайте до однорідності. Вилити тісто у форму для запікання папером для випічки діаметром 22 см. Тісто має бути готовим приблизно через 35-40 хвилин. Після того як вони охолонуть, можна залити глазур’ю 200 г фініків, 2 столові ложки несолодкого какао, 4 столові ложки апельсинового соку, 1 столову ложку апельсинового мармеладу і півсклянки води, змішаних в блендері.
Червона квасоля домовик
Вам знадобиться: 2,5 склянки червоної квасолі, 3 яйця, 3 столові ложки рослинного масла, 1/4 склянки какао, 3/4 склянки цукру або ксиліту, чайна ложка екстракту ванілі, півтори чайні ложки харчової соди або розпушувача, щіпка солі, за бажанням 1 велика банан (або 2 маленьких)
Як: розігрійте духовку до 175 градусів, змастіть форму 20 х 20 см. Квасоля промийте і збийте їх з рештою інгредієнтами в блендері. Вилити масу в форму для запікання і посипати шоколадною стружкою. Випікайте в попередньо розігрітій духовці близько 30 хвилин, поки поверхня не висохне і боки почнуть відшаровуватися від форми.
