Іноді у нас є непереборне бажання з'їсти щось солодке. Тоді домашні солодощі - це ідеальне рішення - здорове, швидке приготування і, перш за все, нешкідливе для нашої фігури. Варто мати в шафі кілька напівфабрикатів, з яких ми можемо легко трохи приготувати. Спробуйте рецепт домашніх трюфелів з фініками!
Трюфель - грибний вид, який часто використовують у французькій, італійській та іспанській кухнях. Це досить дорого, тому пропонуємо приготувати дуже смачні трюфелі аль-а з фініків, улюблених горіхів та добавок.
Інгредієнти:
- 400г сушених фініків
- 200 г горіхів (волоські горіхи, кешью або арахіс)
- 1 чайна ложка какао
- 2-3 столові ложки брусниці (необов’язково)
- Спеції: кардамон, кава, кориця, гвоздика
- Вибір: какао, шматочки кокосового горіха, кунжут для покриття кульок
Підготовка:
Для посилення аромату обсмажте горіхи на сковороді до золотисто-коричневого кольору. Після охолодження подрібніть горіхи в блендері. Викладіть подрібнені горіхи в миску, щоб фініки змішати в блендері. Якщо потужність вашого блендера не надто висока, замочіть фініки в теплої воді хоча б на 15-20 хвилин. Суміш після виливання води.
Додайте до змішаних фініків мелені горіхи і знову перемішайте до отримання пластичної маси. Якщо хочете, на цьому етапі можна додати сушену журавлину, родзинки або інші фрукти, а також вибрані спеції, такі як кориця або кава. Розділивши масу, можна приготувати кілька варіантів смаку з різними добавками.
З ваги форми в бісер середнього розміру і подрібніть їх в какао, кокосову стружку або кунжут.
Смачного!
Також дізнайтеся, як зробити домашнє арахісове масло і прочитайте докладніше про фініки.