Спека ллється з неба, і єдине, про що ти мрієш - це келих ароматної, крижаної кави? Холодна заварка, тобто холодна заварена кава, безумовно, полегшить її приготування. Дізнайтеся, як легко і недорого ви можете отримати цей освіжаючий настій у затишку вашого власного будинку!
Холодна заварена кава - Зробіть!
Запорукою приготування гарної кави є вибір бобів. Свіжа, крупно мелена арабіка забезпечить ідеальний смак вашого напою. Нижче ви знайдете покроковий спосіб приготування холодної заварки .
Ви будете потребувати:
- 4 склянки води
- 1,5 склянки свіжомолотої арабіки
- велика банка
- кавовий фільтр
- ситечко
- досить судно
Наливаємо воду, наливаємо каву в банку і ретельно перемішуємо, щоб квасоля повільно розм’якшилася. Якщо ви нетерплячі і хочете насолодитися своєю кавою раніше, залиште криту банку в темному місці на 12 годин. Однак якщо покласти його в холодильник на 24 години, кава матиме солодший і м’якший аромат.
Вставте кавовий фільтр у дрібну ситечку і поставте його над великою посудиною. Повільно процідіть каву через фільтр. Зробіть це двічі. Таким чином ви отримаєте концентрат.
Можна тримати концентрат в холодильнику до 2 тижнів. Перед подачею на стіл розбавте на свій смак. Якщо ви хочете міцнішої кави, змішайте концентрат з водою у співвідношенні 1: 1.
Останнім часом я все частіше п'ю каву "холодної заварки". Він має більш ніжний смак, трохи землистий, але також солодкий, без кислого смаку та гіркоти, завдяки чому кава також вважається багатьма гурманами як хороша для людей із проблемами зі шлунком. Але будьте обережні, така кава містить набагато більше кофеїну, ніж заварена гаряча, тому нехай ваш тонкий смак не бентежить вас.
Природна солодкість кави - переваги методу «Холодний завар»
Ваша улюблена кава, як правило, залишає гіркий післясмак? Кислий аромат псує ранковий момент задоволення? Забудьте про це минуле!
Цей спосіб дозволяє отримати каву, ніжну на смак, зі злегка шоколадно-горіховим ароматом. Умова - це правильно подрібнене зерно і проціджування заварки двічі, що зробить вашу каву знову задоволенням!
Кофеїн - більше чи менше?
Вам цікаво, чи замінить холодну заварену каву вашу ранкову чорну каву? Успішно! Він містить більше кофеїну, ніж інші кави, які піддаються термічним процесам під час заварювання. Якщо вам не подобається холодна кава, можна залити окропом заготовлений концентрат. Cold Brew - це також ідеальна основа для фраппе, всіх десертів та кавових коктейлів . Ця кава стимулює вас до дії!
Кулінарні натхнення за допомогою Cold Brew
Радуйте своїх гостей Моча Фраппе на літній вечірці! За допомогою Cold Brew, декількох кубиків льоду, трохи какао, свіжого натертого темного шоколаду та згущеного молока ви покликуєте освіжаючу дозу задоволення.
Нудно з іншим, не дуже виразним маринадом для свинячої шиї чи улюбленим стейком? Спробуйте маринад з кавового м’яса! Кавовий концентрат холодного пива, змішаний з копченою паприкою, корицею і трохи перцю, забезпечить вам успіх на кожному грилі у вихідні.
Також подивіться, який найкращий час випити кави!