Чому не варто вірити рекламі добавок для дітей, які найгірші харчові звички, як захистити дитину від нездорових закусок? Дієтолог Катажина Блажевська, автор книги "Харчування для дітей". Мудрий і здоровий ».
Згідно з дослідженням, польські діти найшвидше набирають вагу в Європі. Катажина Блажевська - дитячий дієтолог, мати та автор книги «Харчування дітей. Мудрий і здоровий ». дав інтерв'ю нашої редакції, в якому вона розповідає про ключові харчові проблеми дітей та помилки, які ми робимо, дорослі.
Які найгірші харчові звички ви стикалися під час роботи дієтолога?
Мабуть, найгірше те, що пацієнти ставляться до їжі як до необхідного зла, неприємного обов’язку вбивати голод. Вони не думають про те, щоб живити тіло. У них проблема, тому що вони хочуть менше важити, знижувати холестерин або вилікувати печію. Вони приходять до мене, як майстер, який скаже магічне заклинання і допоможе. Сказати, що ми є тим, що їмо, повинно змусити задуматися. Наприклад, якщо в нашому раціоні не вистачає жирних кислот омега-3, неможливо побудувати правильні мієлінові оболонки в клітинах нервової системи, що в свою чергу призводить до гіршої концентрації. І так є з усіма інгредієнтами. Їжа - це насамперед здоров'я та правильне функціонування організму.
Що ви думаєте про харчові добавки таблетками? Реклама, яку ми чуємо по радіо та телебаченню, показує, що практично всі вітаміни та мікроелементи можна отримати, приймаючи добавки.
На жаль, я з цим повністю не згоден. Більше того - самі виробники часто говорять про проблеми з якістю добавок, кричать над розміром дози, біодоступністю, біозатримкою тощо. Добавки ніколи не впливатимуть на наш організм так само, як природні інгредієнти, що приймаються разом з їжею. Крім того, ви повинні бути обережними, щоб не передозувати вітаміни та мінерали. Наприклад, у Сполучених Штатах лікування вартості гіпердобавки - тобто надлишок поживних речовин в організмі коштує дорожче, ніж лікування дефіциту. Тому я справді був би дуже обережним і подбав про різноманітну, сезонну, здорову дієту, яку при необхідності можна доповнити одним інгредієнтом.
Перебування в предметі доповнення, або хороше рішення для т. Зв Чи є препарати «бідного їдця», які стимулюють апетит?
Дуже часто трапляється так, що батьки або бабусі і дідусі думають, що дитина - метушливий їдець, і після того, як записати все, що він їсть протягом дня, виявляється, що ці суми повністю відповідають його потребам , або що його раціон включає стільки закусок, що нічого недарма, коли малюк відмовляється сидіти за столом в обідній час. Я не недооцінюю проблему, бо, звичайно, є діти, які справді, здається, «живуть у повітрі» - але тут ви також можете дочекатися цього періоду. Безумовно, однак, краще давати дитині трави, які підвищують апетит або покращують травлення, замість того, щоб наповнювати його солодощами «до тих пір, поки він щось їсть».
Поширеною проблемою для мам, які намагаються ввести новий раціон, є бабусі чи інші члени сім’ї, які годують своїх дітей нездоровими перекусами. Не могли б ви порадити нашим читачам, як реагувати в таких ситуаціях?
Це дуже важка тема. По-перше, важлива серйозна розмова. Не лише приказка: мамо, бабусю, не давай дитині солодощів. Необхідно пояснити наслідки таких дій. Часто така бабуся раптом згадує про свого друга з цукровим діабетом і починає розуміти, що це за метушня. Іноді, на жаль, доводиться вести більш серйозні дії і твердо сказати, що ми виховуємо свою дитину певним чином і просимо, щоб ми не ставили під сумнів це.
З «незнайомими людьми» також важко, тому я закликаю вас ніколи не годувати своїх дітей, не питаючи їх опікуна, чи можете - це стосується солодощів, але пам’ятайте, що у дітей є також харчові алергії, тому такі закуски можуть принести більше шкоди, ніж користі .
Довгий час я був переконаний, що мій син не їсть солодощів - поки одного разу замість няні я не пішов на полуденну прогулянку з ним і Стас раптом постукав у двері мого сусіда. Двері відчиняються, я незграбно вибачаюсь і пояснюю, що тільки мій син постукав, коли він проходив повз, на що сусід каже: але у нас із Сташею така звичка - і вона дає йому печиво. За що мій син, як виявилося, щодня стукав по ній ...
Нещодавно веганська дієта стала популярною. Ми читаємо у вашій книзі, що її можна використовувати дітям. Чи можете ви дати нашим читачам 5 порад, про які слід пам’ятати, коли вживаєте цю дієту на дитині?
Важко включити в кілька правил всі рекомендації щодо правильного годування дітей. Що стосується веганів, я думаю, що вони більш обізнані, ніж деякі вегетаріанці, які, виключаючи м'ясо зі свого раціону, замінюють його більшою кількістю сиру чи молочних продуктів - це дуже поганий крок. Раціон кожної дитини повинен бути дуже різноманітним. Виключаючи тваринні продукти з раціону, ми мусимо автоматично піклуватися про велику кількість білкових рослинних рослин - від горіхів, насіння та бобових. Цільнозернові зернові продукти повинні бути основою такої дієти, крім того, раціон повинен включати всі овочі та фрукти у великій кількості. Я також насторожив необхідність доповнення такої дієти вітаміном В12, який ми інакше не надамо своїм дітям та собі.
У 21 столітті світ бореться з проблемою харчових розладів. Не тільки ожиріння пожинає невдачу, але й анорексія та булімія, які впливають на дітей молодшого та молодшого віку. Які сигнали, як батьки, повинні насторожити поведінку дитини?
Це дуже складна тема, пов’язана з психологією та спостереженням за нашою дитиною. Звичайно, втрата ваги - неспокійний сигнал, але ми часто можемо бачити ознаки раніше, наприклад, надмірний інтерес до їжі. З одного боку, харчові розлади часто є наслідком інших проблем: неприйняття, готовності контролювати своє життя і т. Д. Однак сьогодні все частіше і частіше говорять про дієти та схуднення, це може спричинити розлад, який називається орторексія у підлітків. Він полягає в одержимості предметом їжі. Я часто бачу дівчат, які намагаються схуднути через голодування - внаслідок недостатньої обізнаності та знань, що це найгірший спосіб. Тому розумна освіта з харчування в школах дуже важлива.Коли ми помітимо, що наша дитина одержима тим, чим вона є, давайте поговоримо з ним про принципи правильного харчування - завдяки цьому ми зможемо «відчути», наскільки серйозна проблема.
Ознайомтеся з казковими бутербродами - способом боротися з метушливим їдцем і з’ясувати, як боротися з відсутністю апетиту у дитини. Дивіться також, що радить експерт.