Якщо ви є гурманом східної кухні, обов’язково спробуйте рецепт тайського кокосового супу з диким рисом, креветками та імбиром!
Інгредієнти:
- 1,5 л відвару;
- столова ложка пасти з червоного каррі;
- зубчик часнику, тертий;
- невеликий шматочок імбиру, натертого на тертці;
- 2-3 столові ложки олії, наприклад кокосове;
- банка кокосового молока;
- 200г креветок;
- 400 г зеленої, жовтої та зеленої квасолі;
- 100 г дикого рису (наприклад, Купієць), приготованого за рецептом на упаковці;
- жменя нарізаної свіжої кінзи.
Приготування : У горщику з товстим дном нагрійте олію, додайте пасту каррі, часник і імбир. Смажте деякий час, постійно помішуючи - поки не відчуєте виразний аромат спецій. Потім додайте креветки і квасолю, все перемішайте і залийте кокосовим молоком і бульйоном. Готуйте 15 хвилин. Подайте суп з диким рисом і посипавши свіжою коріандром. Смачного!