Смачний, недорогий, корисний і універсальний. Спаржа, як і полуниця, створює широкий спектр можливостей, але сезон не закінчиться до того, як ми це дізнаємось. Тож давайте використовувати його, поки можемо.
Спаржа - джерело вітамінів С і Е, кальцію, калію і фосфору , а також клітковини, цінної для здоров’я кишечника . Іншими словами, непомітні овочі, якими часто нехтують, служать як нашому здоров’ю, так і красі. Крім того, вони низькокалорійні ( 100 г спаржі містить лише 18 калорій ) і легкозасвоювані, що робить їх ідеальним інгредієнтом весняного меню.
Не потрібно переконувати шеф-кухарів, відповідальних за меню останнього фестивалю спаржі в селі Словово поблизу Слупська, у харчовій цінності та універсальності спаржі . Класичні страви отримали серйозну конкуренцію, наприклад, від страви-переможця - форелі, фаршированої смаженою спаржею, заправленої сіллю , часником та оливковою олією.
Здоров’я та смак спаржі настільки спокусливі, що гріхом було б не вживати їх у сезон, який триває для них. Якщо у вас немає ідей щодо страв зі спаржею , ми пропонуємо чотири пропозиції щодо їх подачі.
Дивіться також: Сушена томатна паста