У нашій країні травень та всі літні місяці - це час, коли більшість соціальних зібрань проходять за шашликом.
Рецепт сушеного журавлинного соусу:
- півсклянки сушеної журавлини HELIO
- дві склянки бульйону, чотири шалота (раніше запечений)
- морська сіль
- свіжомеленого перцю
Помістіть цибулю в непромокальний посуд, полийте олією, посипте сіллю і перцем і запікайте в духовці до готовності. Проваріть журавлину в півтора склянках бульйону протягом 5 хвилин, поки він не набухне. Використовуйте друшляк, щоб отримати 1/4 склянки журавлини для прикраси. Решту журавлини, шалот, бальзамічний оцет і решту бульйону змішують в блендері до консистенції пюре. Приправити сіллю і перцем.
Рецепт соусу з чорносливу:
- 150 г сушених слив HELIO
- 70 г цукру
- 120 г вершків 18%
- 50 г борошна
- трохи ванільного цукру
- 3-4 зубчики
Налийте дві сливи води на сливи і дайте їм постояти кілька (краще десяток) годин. Додайте гвоздику, ванільний цукор і цукор (не виливайте воду, в якій ми замочили сливи). Відваріть сливи до м’якості. Виймаємо гвоздику і решту перетираємо через сито. Поставте його знову на плиту. Додайте до вершків борошно і трохи теплого соусу, перемішайте. Згущуємо соус рештою вершків.
Ціна чорносливу на чорносливі HELIO New Line - 8 злотих / 240 г
Сушена журавлина HELIO New Line ціна - 14 злотих / 200 г