Кілька років тому макаруни вважалися розкішним десертом. З часом найбільші гурмани хотіли чогось нового. У відповідь на їхні примхи, три роки тому, i.a. крону, тобто гібриди круасанів і пончиків, прикрашені глазур'ю троянди, представлені пекарнею Домініка Анселя на Манхеттені. На початку квітня мешканці Великого Яблука з глузду з’їхалися від блискучого прозорого торта дощу.
Наші мрії здійснилися . Інтернет щойно підкорив модний десерт, який майже не має калорій. Торт краплі дощу - це частування, схоже на краплю води. Wic - це гра з консистенцією, яка змушує десерт ковзати по поверхні язика.
Його оригінальна версія була представлена Японією Кінсейкеном два роки тому . Як ви могли очікувати, японці, відкриті до новизни, не соромилися скуштувати його і описати всіма можливими способами. Десерт здобув таку популярність у Країні висхідного сонця, як, наприклад, вищезгадані нью-йоркські черепи.
Зараз є ймовірність, що оригінальний торт підкорить США, а незабаром, ймовірно, і Європу. Перші спроби були успішними. Творець торта "Дощова крапка" Даррен Вонг вирішив, що пора запровадити десерт у Нью-Йорку.
З тих пір місцеві жителі мали можливість спробувати його на Smorgasburg ринку в Брукліні, він був один з Instagram в гарячих харчових хітах . Дощовий торт виглядає оригінально, тому його приємно фотографувати. Він також низькокалорійний, ніжний і тендітний, і готується до вибагливих смаків веганів.
Як ми вже згадували раніше, торт «Краплі дощу» натхненний японським делікатесом, зокрема mizu shingen mochi, який був написаний близько двох років тому. Оригінальна версія частування готується з водами японських Альп та агарової гелеподібною речовиною, веганською альтернативою желатину, виготовленому з червоних водоростей .
Сама «крапля» не містить калорій, їх забезпечують лише добавки, з якими подається десерт: сироп коричневого цукру та смажене соєве борошно (кінако) з легким горіховим ароматом .
Желеподібна кулька розпадається приблизно через 30 хвилин при кімнатній температурі, саме тому Даррен Вонг проводив більшу частину свого часу, створюючи ідеальну консистенцію. Творцю оригінального десерту довелося доставити частування на ринок, тому тести були зосереджені на розробці текстури, яка дозволила б транспортувати та зберігати в середніх умовах. Зрештою воду, отриману з Японських Альп, замінили мінеральною водою .
Як він зізнався, до презентації новинки він працював насамперед над її консистенцією, а не смаком. "Печиво" не може змінити форму або текстуру навіть після вирізання. На щастя, Агар зробив чудову роботу, як желатин, а торт з дощовими водами, як кажуть, такий же гарний, як і оригінал.
Пропозиція Даррена Вонга отримала широку оцінку, хоча деякі кажуть, що десерт виглядає вкрай неапетитно.
Чи хотіли б ти, як "краплі дощу", схожі на желе? А може, ви вже мали можливість спробувати оригінальну версію частування - японську моцу-міцу мочі?
Рис. Instagram
Читайте також: Дешеве схуднення
Ви на дієті? Не можна їсти багато продуктів? Не переплачуйте! Дивіться побутову техніку на веб-сайті акцій Avans.