Беата і Масьєк, двоє друзів з Варшави, люблять готувати. Нічого особливого в цьому, правда? Однак виявляється, що їхня любов до їжі вище середнього. В рамках проекту «100 днів смачних днів» вони вирішили поділитися їжею з родичами, друзями та знайомими протягом (як вказує назва проекту) 100 днів. І все це безкоштовно (!) Просто так, від пристрасті. Здається дивно? Прочитайте інтерв'ю з Беатою, і ви швидко зрозумієте, про що це насправді!
Для чого ви готуєте? Або інакше: чому ти любиш готувати? У кожного різна мотивація - для мене приготування їжі - найкращий спосіб зняти стрес. Крім того, я люблю здорову їжу, тому під час приготування я можу (відносно) контролювати її. Як з тобою?
Я готую, бо мені це подобається! (сміється) І весь цей смачний світ має дві взаємодоповнюючі частини для мене: приготування їжі - це медитація, це концентрація, в якій матеріалізується турбота про інших, вдячність за те, що вони є… Тож мені подобаються всі «медитативні» страви (я видам таку книгу !), які займають багато часу: вареники, картопляні млинці, дріжджовий млинець, бігос, оброблені широкі боби ... І друга частина - їжа. І ось рух, розваги, розмова, компанія, зустрічі, гедонізм, бенкет, вакханалія, вечірка ...
І я це все люблю. Так само багато.
Беата
100 днів смачної кулінарії та подачі їжі друзям. Що ще - 100 смачних днів?
Саме так! І ми, і Масьєк маємо спільну мотивацію, хоча у нас є дві різні кухні та сім'ї. Ми любимо готувати, а наші близькі намагаються бути поміркованими у своїй їжі. А ми, коли готуємо його з пристрастю, панаше, багато ... І воно або залишалося, або було марно (що я ненавиджу). Що ж, щоб дати отвір нашим закликам готувати, ми вирішили спакувати і віддати все, що маємо. А оскільки ми також любимо про це говорити, нам подобається розгубленість і ми дуже раді, коли хтось щасливий, ми запустили блог, і він смачний, барвистий, з посмішкою, все частіше і частіше з людьми (мама, у нас є переляк сцени, щоб підійти до когось і зробити їх фото і запитайте, чи можемо ми розмістити її в блозі).
Чому 100 днів? Тому що це виклик, тому що у нас є мета (і нам обом достатньо солом’яної природи, тому весело наполегливо наполягати, хоча наразі це не найменша проблема, оскільки наш апетит зростає з їжею;) і це дає темп проекту.
Дивіться також: М’ясо свинини - модне делікатес за 10 хвилин!
Звідки виникла ідея роздавати їжу безкоштовно? Люди, ймовірно, приймають ці смаколики від вас з великим подивом. Я мав це сам;) Яка була ваша мета?
Ми даруємо безкоштовно, бо доля дала нам чим поділитися. Я знаю, це звучало піднесено якось, але це не намір. У горщику є просто додаткові порції, наші гени мають схильність до поєднання ароматів і терпіння постояти кілька годин на кухні, і товариськість на природі.
І нам подобаються компліменти (сміється). Я пам’ятаю твої до сьогодні.
Щодо цих реакцій. Що змусило вас найбільше посміхнутися?
Як хтось писав на ФБ, це нова коробчаста дієта і де її можна замовити. І як, в той же час, від компанії-друзів 15 друзів запитували, коли ми прийдемо до них, і до цих пір ми дивуємося, як прийти туди з кількома скриньками і не піддавати себе нікому (понад 300 людей сидять там;).
Сільський
Як довго проект працює? Яке блюдо отримало найбільш позитивні реакції?
Майже місяць минув з першого дня. Найбільш позитивні реакції зібрані всіма записами Масєка (сміється). Але коли ми приступили до роботи, я знав, що у нього буде більше «брати», бо він молодший і красивий, а хлопець на кухні і сучасний думає про приготування їжі. Я більше, ніж домашні вечері і планую кого ще здивувати коробками.
Ви готуєте на свій смак, а колегу проекту за вашим? Ви це якось узгоджуєте?
Ми навіть не знаємо, що саме буде розміщено. Гарний настрій сказав нам зробити якийсь графік після публікації, тому що через мить ми втомимо читачів і відключимо нас, тому ми склали список, і ми не дотримувались його з самого початку. Масьєк хотів зробити припущення, що він для м'яса і "чоловічої" кулінарії, а я для французької кухні, арабських легких страв, без м'яса, з панашею, а потім він іде з макаронами, а я йду з важкими сирними бобами. Правил немає. Також немає плану чи якоїсь стратегії.
Я бачив, що страви, які ви готуєте, не обов'язково відповідають тенденціям: підходять, безглютенові, веганські, без цукру і т. Д. Ви не божевільні? :)
Я роблю всіх цих божевільних людей. Була вегетаріанська дієта, кювет, кухня з п’ятьма змінами, шейхи, тістечко з кінською каштановою мукою, мелений мигдаль і ксиліт, кондитерські вироби, страви для здоров’я ... Мені подобається кожна з цих речей, але по черзі з хорошим бігосом, беконом, кубиком масла в соусі, чорним пудингом з квашеною капустою. Як я побачив, що запис про дієту мого чоловіка був найпопулярнішим з моїх постів, я, мабуть, ще багато чого про це сказав. Maciek більше усвідомлює тенденції. Йому подобається сучасне мислення про кулінарію, він експериментує з новинками, розширює свій і мій кулінарний кругозір. Ми шкодуємо про те, що так рідко пробуємо страви один одного (ми обидва працюємо в корпораціях, і хоча в одному місті, все ще на відстані, і після роботи швидко летимо до своїх сімейних обов'язків,економлять трохи енергії для приготування пізньої ночі).
Гаразд, 100 днів смачної їжі в атмосфері обміну. Що далі? Ви точно маєте план ...
Що я повинен тут сказати? Немає плану і кілька разів на хвилину. Коли час від часу наступаю на шкалу, я бачу, що я на кілька кілограмів багатший (за такою швидкістю до кінця проекту вона буде 5, тому є сенс зробити 100 підходящих смачних днів ;-), потім 100 жирних смачних днів, а потім 100 смачні дні для дітей ... і ось як пройдуть наші 10 років ...
Якщо серйозно, у мене є ідея зробити це свого роду ланцюгом грудного вигодовування та годування. Так що, наприклад, з нагоди 1 вересня мами, натхненні рецептами бутербродів, роблять їх для своїх дітей і додатково деякі дарують однокласникам. А з нагоди дня сусіда переконайте людей спекти торт, половину якого можна подарувати комусь, хто живе поруч тощо, і т. Д. І дехто почуватиметься краще, тому що комусь подарували частування, а іншим тому, що їм подарували ...
Як ви думаєте, класний такий нагодований світ?
Чудовий! Бажаю удачі та багато енергії для приготування їжі :) І насолоджуйтесь!
Дивіться також: Адреса блогу 100 смачних днів
