Ви любите начос? Якщо так, то обов'язково ознайомтеся з нашим рецептом домашнього начосу та насолоджуйтесь смаком справжньої мексиканської кухні!
Начос - невіддільний елемент мексиканської кухні . Це закуска, яку зазвичай подають у теплій сирі (ідеально підійде сирне фондю ). Втім, начос смачний смак гуакамоле , мексиканська сальса, часникова мака і навіть - кетчуп! Якщо ви готуєте домашні, вони будуть смачнішими, здоровішими та дешевшими, ніж ті, що знаходяться на полиці магазину. Окрім того, ми гарантуємо - вони зникнуть з будь-якої події (чи кінофільму) у мить ока!
Начос - рецепт
Інгредієнти:
- 4-6 шт. Кукурудзяної або пшеничної тортилії (дивіться, як зробити тортилья);
- ложка олії;
- спеції за смаком (це може бути паприка, сіль, каррі, перець, перець чилі, суміш спецій - ви вирішите, як хочете начос на смак).
Приготування: Намажте кожну коржик олією з одного боку. Додайте спеції за вашим вибором за смаком. Укладайте коржі один на одного так, щоб масло завжди було з верхньої сторони. Коли вони все правильно приправлені, наріжте їх так само, як піцу - на 8 штук. Якщо ви виявите, що начоси будуть занадто великими - складіть з кожної частини кілька менших трикутників.
Поставте підготовлену закуску в духовку на деко, вистелене пергаментним папером (або на змащене маслом). І випікайте при 180 градусах близько 10 хвилин (поки начоси не стануть золотистими). Якщо начоси не одразу хрусткі, не хвилюйтеся - при охолодженні вони будуть хрусткими. Однак якщо ви виявите, що вони занадто м'які, можете покласти їх у духовку на 2-3 хвилини. Ви також можете запекти їх з сиром - смачний!
Порада: Ви шукаєте інший спосіб виготовлення начосу? Приготуйте начоси в глибокій олії (тоді вони будуть більш хрусткими). Скористайтеся нашим рецептом коржі, розкачайте тісто і розділіть його на невеликі трикутники. Покладіть їх партіями на гарячу олію і обсмажте, поки начоси не стануть золотистими.
Хочеш трохи начо з сирним соусом? Покладіть розтоплений сир і кілька скибочок сиру в каструлю з невеликою кількістю молока (завдяки чому сир не горить) і будь-яких спецій. Поставити блюдо на слабкий вогонь. Постійно перемішуйте соус. Коли маса рівномірна , сирне фондю готове! :)
Дивіться також рецепти найкращих соусів і соусів - ідеально підходить для начо!