Захоплення всім здоровим та екзотичним триває. Вже виникли хвилі зацікавленості різними овочами та фруктами, а також пропозиції щодо їх подачі в соціальних мережах. Авокадо вказаний як найгарячіша тенденція харчування минулого року, і є багато свідчень про те, що він також може стати хітом цього літа.
Smaczliwka , або просто авокадо, дехто помилково трактується як овоч. Формально авокадо - це ягода, яка забезпечує організм потужною дозою ненасичених жирних кислот, включаючи омега-3, корисні для здоров'я шкіри, нігтів і волосся, і олеїнову кислоту, якій оливкова олія завдячує своїми оздоровчими властивостями. Важливо, що це низькокалорійна пропозиція, оскільки 100 г фруктів містить лише 160 г калорій.
Авокадо протидіє захворюванням серця (знижує рівень холестерину та тригліцеридів) та діабету, а також сприяє схудненню та догляду за шкірою. У 100 г фруктів міститься аж 15 г здорових жирів. Завдяки високому вмісту авокадо збільшує всмоктування антиоксидантів. 100 г авокадо також містять 20 відсотків. добові потреби до фолієвої кислоти, вітамінів K, C, B і E та клітковини. Зелений плід по праву вважається альтернативою бананам. Він містить майже вдвічі більше калію, що позитивно впливає на кровоносну систему.
До недавнього часу авокадо подавали переважно як пасту. Однак головний інгредієнт мексиканського соусу гуакамоле набув нового терміну життя. В Інтернеті це полюбило не просто так - аромат не тільки здоровий і універсальний, але і дуже фотогенічний. Минулого року її оцінили серед інших Колетт Дайк, кулінарний блогер із Амстердама , автор проекту Food Deco, який виріс із любові до їжі та прикрас. Кілька місяців тому любитель здорового харчування став прихильником їжі нарізаного авокадо. Ефект? Бутерброди з авокадо в обід і в обід стають одним із найбільш обраних варіантів.
Colette Dike подає авокадо з солодкою картоплею, на тортильях, піці та нарешті на бутербродах. Готуючи тости, їх поєднують з куркою на грилі, тунцем, копченим лососем і хумусом . Єдиний недолік? Щоб нарізати скибочки, фрукти повинні бути трохи недозрілі. Тоді авокадо має зелену м’якоть, але лущити його може бути складно. Шкірка настільки сильна, що пересічний лущильник може не впоратися з цим.
За словами Колетт Дайк , популярність авокадо буде продовжувати зростати, а ще більше - зацікавлені охоплюватимуть не лише нових сортів плоду, але й нових форм його вживання. Блогер вважає, що фрі з авокадо стане хітом майбутнього літа. Це насправді - залишається побачити.
В даний час Colette Dike працює над кулінарною книгою про рецепти авокадо у головній ролі. Ми припускаємо, що користувачі Instagram не пропустять прем’єру за будь-які скарби у світі.
Фотографії: Instagram / FoodDeco
Читайте також: Картопля, яка не жирує. Здорове харчування та закуски з солодкою картоплею в головній ролі