Арахісове масло - популярний американський делікатес, який все частіше подається на наших столах. Масло супермаркету містить в середньому близько 65% арахісу, решта - це пальмовий жир та підсилювачі смаку. Перевірте, як зробити домашнє арахісове масло з 100% арахісу!
Список інгредієнтів для приготування домашнього арахісового масла дуже короткий.
Інгредієнти:
- арахіс 500г
- необов'язкова сіль
Завдяки тому, що ми готуємо арахісове масло самостійно, ми впевнені, що воно містить 100% арахісу без будь-яких підсилювачів смаку , а також ми маємо контроль над кількістю доданої до нього солі.
Підготовка:
Якщо ви вибрали смажений арахіс , можете покласти їх у кухонний комбайн відразу. Однак я рекомендую очищені горіхи - вони свіжі, а при смаженні на сковороді вони набувають чудовий аромат і золотистий колір.
Очистіть арахіс на сковороді кілька хвилин , періодично помішуючи, щоб вони не пригоріли. Після охолодження покладіть арахіс в кухонний комбайн і встановіть його швидкість на максимальне значення. Бланшуйте кілька хвилин до отримання однорідної маси . Спочатку арахіс буде розсипатися на більш дрібні шматочки, але з часом жир в них зробить їх однорідними.
Арахісове масло дивовижно смакує, якщо супроводжується бананом.
УВАГА! Якщо ви хочете зробити хрустке арахісове масло з хрусткими шматками арахісу, покладіть деякі з них після обсмажування. Після закінчення виготовлення вершкового масла ви зможете його додати і трохи перемішати, щоб воно не розсипалося занадто сильно.
Домашнє арахісове масло слід зберігати в холодильнику.
Смачного!