Ви хочете здивувати своїх гостей за великоднім столом? Дивіться оригінальний рецепт великоднього торта, фаршированого… яйцями!
Торт:
- 300 г борошна;
- 1/4 чайної ложки солі;
- 3 столові ложки олії;
- 8 столових ложок крижаної води;
- 60 г столових ложок холодного масла.
Набивання:
- 500 г на ваш вибір або змішані: листя молодої кульбаби, руколи, шпинат, капуста, сирник
- 100 г білого сиру
- 100 г сиру фета
- 50 г овечого сиру
- 1-2 зубчики часнику
- 1 сире яйце + сирий яєчний білок і жовток окремо
- 6 твердо зварених яєць (наприклад, Farmio)
- 4 столові ложки тертого грана падано
- 3 столові ложки панірувальних сухарів
- сіль перець
Приготування : борошно змішати з сіллю. Поєднуйте з маслом і водою. Додати холодне масло, нарізане невеликими шматочками. Тісто швидко замісити. Розділіть на 2 частини (1/3 та 2/3). Кожну порцію загорніть у фольгу і поставте в холодильник на 1 годину. Вимийте листя, процідіть і дрібно наріжте. Як варіант, тушкуйте на ложці олії. Сир, часник, 1 сире яйце і 1 сирий білок змішати в кухонному комбайні. Перемішати панірувальні сухарі. Додати зелень, перемішати. Приправити сіллю і перцем. Переносити, відкладати.
Змастіть сковороду для торта димовим маслом і посипте борошном, збийте зайве. Охолоджені порції тіста розкачайте на тонкі коржі. Зроблена більша форма. Викладіть трохи начинки. Покладіть на нього очищені, варені яйця, потім решту суміші. Краї малого пирога змастіть розм’якшеним жовтком. Форму обережно накрийте, склеюючи краї. Змастіть рештою жовток. Випікайте 45-60 хвилин при 180 ° C. Подавати теплим або холодним.
Примітка. Коли ріжеться і змішується, зелені здається досить багато, але вони «прилипнуть» при випічці. Впорядковуючи форму, потрібно трохи натиснути. Щоб переконатися, що після запікання не залишиться вільних пробілів, можна також спочатку зварити листя (залежно від обраного типу) на сковороді - тоді краще додати ще 200 г.
Автор рецепту та фотографій - Касія з pelnytalerz.blogspot.com