Перші вихідні травня - ідеальний момент для початку сезону барбекю. Однак це не означає, що нам доводиться їсти сосиски, соковиту свинячу шию та шашлики з м'ясом. Садовий гриль - це такий ідеальний винахід, що дозволяє готувати і без м'ясні, і не менш смачні страви. Ви не їсте м'ясо або хотіли б спробувати щось нове? Ось кілька ідей для наступної зустрічі з барбекю.
Фарширований перець
Хоча перець сам по собі ароматний, їх із задоволенням подають фаршировані для додавання різноманітності. Найчастіше ми поєднуємо його з фаршем, але це не єдиний патент на фарширований перець! Ми можемо також замінити їх грибами та цибулею, і, нарешті, щоб зробити страву більш суттєвою, ми можемо також додати варений рис .
Після нарізання та очищення перцю від насіння покладіть всередину глазуровану цибулю і обсмажені нарізані гриби, а потім приправте за потребою (сіль, перець, петрушка, також можете додати трохи томатного пюре та сиру). Покладіть на решітку і гриль на чверть години. Ми можемо подавати кабачки аналогічно - після розрізання навпіл, затвердіння і засолення ми використовуємо ту саму чи подібну начинку (наприклад, з паприкою).
Шашлик без м’яса
Кольоровому шашлику зовсім не потрібно м’яса, ні з курячих грудок, ні будь-якого іншого. Ми можемо проколоти, наприклад, помідори черрі, шматочки кабачків, перець або ананас на дерев'яній паличці .
Шашлик з паприкою - також хороша ідея, тому з шматочками червоного, жовтого, помаранчевого та зеленого перцю. Щоб додати аромату, ми можемо нанести їх на маринад, для чого вам потрібно лише олія, сіль, перець, часник, орегано і провансальські трави . Не менш спокусливим є фруктовий шашлик з нарізаними кубиками яблуками, грушами та апельсинами, соком лимона та підсолодженим коричневим цукром. Загорніть фруктові шпажки в алюмінієву фольгу, перш ніж помістити їх на дротяну стійку.
Кукурудза на грилі
На підготовку кукурудзи, яку спочатку потрібно замочити у воді, потрібно трохи більше часу. Однак, коли ми зачекаємо півгодини, решта пройде гладко. Зливши колби, покладіть їх на решітку і почекайте 20 хвилин, поки вони не будуть готові. Тим часом приготуйте часникове масло з цибулею, сіллю і перцем. Запечену кукурудзу намазати вершковим маслом, посипати сиром і полити соком лайма. Також ми можемо приправити його до випікання - тоді достатньо морської солі та перцю або суміші улюблених трав.
Риба на грилі
Риба, така як лосось або форель - це, безсумнівно, смачне і поживне блюдо на грилі. Якщо ми купували не філе, а цілу рибу, її потрібно спочатку очистити. Потім - особливо при приготуванні лосося - приготуйте маринад , наприклад, з рослинної олії, подрібненого часнику, свіжомеленого перцю і шкірки лимона, потім перелийте його в мішечок і закрийте в ньому рибу на дві години.
Цільну форель можна порізати з боків, приправити зсередини і зовні сіллю, перцем, шматочками лимона і часником, а потім змастити оливковою олією. Рибу, бажано загорнуту в алюмінієву фольгу, кладуть безпосередньо на решітку або лоток і на грилі по кілька хвилин з кожного боку.
Солодка картопля на грилі
Солодку картоплю , ймовірно, подають в якості смаженої в духовці фрі. Їх коханий також повинен спробувати солодку картоплю на грилі одного дня. Солодку картоплю можна подавати як солодкі шампури з ананасами і товсті скибочки, приправлені травами, запечені безпосередньо на дротяній стійці.
Альтернативою є запікання в лотках четвертинок (або менших шматочків) овочів, приправлених маринадом з оливкової олії, солі, часникового порошку, прованських трав, орегано, а згодом також гірчиці та меду.
Банани на грилі
Нарешті - щось на десерт . Банан, звичайно, найпростіший у приготуванні, оскільки його потрібно лише поставити на стійку. Плід готовий, коли шкірка з обох боків темно-коричнева. Вийнявши її з решітки, очистіть її від шкірки і поріжте по довжині. Потім приправте все, що завгодно: коричневий цукор, кориця, мигдаль, шоколадний соус, мед. Банан також можна їсти зі збитими вершками або морозивом, але вони також добре смакують без добавок. Деякі люди обсмажують його з шкіркою, а потім додають, наприклад, горіхи, корицю і мед, потім загортають фрукти в алюмінієву фольгу і кладуть на решітку на 25 - 30 хвилин.
Читайте також: 10 причин, чому слід спробувати веганство