Що найкраще спланувати романтичний вечір на двох? Вечеряємо разом, звичайно! Не має значення, любите ви це торжество чи ви не один з його шанувальників - проводити час разом з хорошою їжею та вином - це завжди гарна ідея! Дивіться кілька рецептів Mamma Mia на вечерю в італійському стилі ...
Спагетті з мигдалем пармезаном, орегано і руколою
Інгредієнти:
- 350г спагетті Mamma Mia;
- 50 г руколи;
- 50 г очищеного мигдалю;
- оливкова олія;
- соляний перець;
- орегано;
- 150г шматка тунця (на вибір).
Приготування: макарони готувати згідно з інструкціями на упаковці "al dente". Змішайте гарячі макарони з сушеним орегано, трохи оливкової олії, жменькою свіжої ракети, тунця (на вибір), приправте сіллю і перцем. Подавати все посипане мигдалем, натертим на ступці.
Макарони Пенне з подвійним томатним соусом
Інгредієнти:
- 200г локшини для ручки Mamma Mia;
- 50 г копченого бекону;
- пів цибулі;
- 1 зубчик часнику;
- оливкова олія;
- 50 г сушених помідорів;
- 200 г подрібнених консервованих помідорів;
- сіль і перець;
- листя базиліку;
- дозрівання сиру для подачі.
Приготування: наріжте кубиками бекон і обсмажте його з невеликою кількістю оливкової олії. Додати нарізану цибулю і часник і пасерувати. Додати дрібно нарізані на сонці помідори, деякий час обсмажити, потім додати консервовані помідори. Тушкуйте все, поки соус не загусне. Приправити сіллю і перцем. Тим часом варіть макаронні вироби згідно інструкції на упаковці. Додайте в соус злиту макаронні вироби і тушкуйте деякий час, поки соус не покриє макарони. Додайте листя базиліка і перемішайте. Перед подачею посипте тертим сиром.
Романтичні спагетті з трохи спецій
Інгредієнти:
- 200 г макаронних виробів з спагетті Mamma Mia!
- 20 мл оливкової олії екстра-діви;
- 1 зубчик часнику;
- 1 перець чилі;
- 30 г селери;
- 250 г червоного перцю;
- 15 г вершкового масла;
- 2-3 стебла петрушки;
- приблизно 10 листя базиліка;
- 1 стебло м’яти;
- 1-2 стебла цибулі;
- 10 мл коньяку;
- сіль перець.
Підготовка:Промийте трави і обережно їх висушіть. Покладіть їх разом з оливковою олією в блендер або міксер і збийте на великій швидкості, щоб утворилася песто. Не використовуйте сіль. Перець наріжте тонкими смужками. Відкладіть деякі, щоб потім використовувати для прикраси. У каструлі розтопіть вершкове масло, потім додайте нарізаний часник і селеру; обсмажити, поки часник не стане золотисто-коричневим. Додати подрібнену паприку; Вилийте на нього весь коньяк і залиште на вогні, поки перець не розм’якшиться і спирт не випарується - врешті-решт вся справа в тому, щоб консистенція вийшла густим пюре, потім приправити сіллю, перцем і додати два перцю чилі. Відварити макарони у великій кількості киплячої підсоленої води; процідити і змішати з ароматним песто і трохи пюре паприки. Покладіть столову ложку пюре з паприки на тарілку,накрийте їх спагетті, змішаним з песто і прикрасьте смужками сирого перцю.