Така страва - це смачна і корисна альтернатива м’ясним гамбургерам. Котлети можна їсти самостійно, супроводжуючи улюблені салати, або класти в рулет з добавками, щоб створити гамбургер.
Інгредієнти (для приблизно 8 паштетів):
- 1 пакетик вареного проса (за бажанням можна замінити його перловим ячменем )
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- Гаразд. 10 маленьких грибів
- 1 баклажан середнього розміру
- 2-3 столові ложки пшеничного борошна
- оливкова олія
- Спеції: перець, сіль, мускатний горіх, імбир, чилі
- Сухарі
Додатково до гамбургерів: великі булочки омбре, салат, помідор, корнішони, червона цибуля та соуси (наприклад, майонез / кетчуп / гірчиця)
Підготовка:
Наріжте баклажани кубиками товстими кубиками, посоліть і відставте на 10 хвилин.
Цибулю нарізати невеликими кубиками. На сковороді (приблизно 2-3 столові ложки) нагрійте оливкову олію і тушкуйте цибулю.
До м’якої цибулі додаємо ретельно промиті, нарізані гриби та баклажани, акуратно солимо і тушкуємо, накривши кришкою, до готовності.
Коли баклажани і гриби розм’якшаться і відпускають воду, випаровують її. Смажимо деякий час довше. Студзими.
Змішуємо крупу з баклажанами і цибулею і акуратно перемішуємо блендером. Змішати все з борошном і приправити сіллю, перцем, дрібкою мускатного горіха, імбиром і чилі.
Розігрійте духовку до 180 градусів гарячим повітрям.
Вистеліть форму для запікання папером. Ложкою розімніть масу і сформуйте великі пиріжки, посипте панірувальними сухарями і формуйте. Покладіть їх поруч на форму для запікання.
Випікайте близько 15-20 хвилин, контролюючи. Коли гамбургети стануть золотистими, вийміть їх з духовки.
* Щоб зробити гамбургер, приготуйте великі булочки, намажте кожну половинку улюбленим соусом, покладіть по черзі салат, нарізку, помідор, корнішони, червону цибулю і закрийте булочку.
Щоб отримати більше рецептів, відвідайте блог Kitchen Vibe.