Тортилья завоювала наші серця та піднебіння! Нам особливо подобається той, з куркою, овочами і ніжним соусом. Тепер вам не доведеться переплачувати в магазині млинці з тортилли - ознайомтеся з нашим простим і перевіреним мексиканським рецептом млинців!
Тортилья - що це?
Тортилья - традиційне ласощі мексиканської кухні . Це не що інше, як плоскі хлібці / млинці, які можуть стати чудовою базою для створення смачних обгортків, булочок або просто - коржів :) Також можна приготувати чіпси для закусок (така закуска чудово підходить для домашніх вечірок :)).
Хоча ми часто готуємо начинку самостійно, ми найчастіше купуємо млинці в магазинах. І це коштує нам дорого - за 6 штук тортилл ми можемо заплатити навіть десяток злотих! Насправді потрібно лише кілька інгредієнтів, щоб зробити тортилью самостійно в домашніх умовах. Виявляється, один шматок домашньої тортилії коштує лише ... кілька десятків копійок! Варто спробувати? Звичайно! Тим більше, що смак незрівнянно кращий!
Домашня тортилья - рецепт
Інгредієнти:
- пшеничне борошно - бажано борошно для пирога (3 склянки)
- вода (приблизно 250 мл на очі)
- сіль (1 столова ложка)
- сало (70 г - приблизно 6 столових ложок)
Приготування: в просіяне борошно додати сіль, а потім розтерти її з салом. Тісто замішуйте поступово, додаючи воду - воно повинно мати еластичну консистенцію, воно повинно бути м’яким і гладким. Накрийте його вологою ганчіркою і дайте їй відпочити кілька хвилин. Тим часом посипте дошку для випічки борошном. Відірвіть частину тіста (решту накрийте тканиною), дуже тонко розкачайте і виріжте велике коло (ви можете допомогти собі тарілкою, наприклад). Якщо тісто занадто сильно прилипає до дошки / качалки, систематично посипте його борошном. Обсмажте готові коржі на сухій, дуже гарячій сковороді - по 15 секунд з кожного боку. Готово! :) Тепер ви можете вибрати будь-яку начинку, яка вам подобається, і насолодитися смачним смаком мексиканської кухні. Смачного! :)
Ознайомтеся зі смачними рецептами начинок з тортилії!
Порада: Якщо ви ще не використали всі коржі, можете заморозити їх або зберігати в холодильнику. Розділіть млинці папером для сніданку і запечатайте їх у вакуумний контейнер / морозильник. Готово!
Спробуйте найкращі рецепти соусів і спринців.