Шукаєте ідею швидкої та смачної закуски, ідеально підходить для карнавальної вечірки? Скористайтеся рецептом курячих млинців з перцем, підливою, помідорами та беконом, поданими з трав’яним соусом.
Рецепт, рекомендований Конрадом Міреком, кулінарним послом марки Kurczak Zagrodowy з Підляшшя - Drosed.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 3 курячі грудки ферми, нарізані соломкою
- 2 столові ложки оливкової олії
- 2 подрібнені зубчики часнику
- 1 чайна ложка чебрецю
- сіль і перець за смаком
Торт:
- 1 склянка пшеничного борошна
- 1 склянка молока
- ½ склянки газованої води (можливо, розпушувача)
- 1 яйце
- сіль за смаком
- 80 г варених, нарізаних грибів білих грибів
- 4 скибочки копченого бекону нарізати соломкою
- ½ цибулі, нарізаних пір’ям
- ½ червоного, червоного перцю, нарізаного соломкою
- 2 столові ложки сушених помідорів, нарізаних соломкою
- 1 невеликий пучок нарізаної петрушки
- оливкова олія для смаження
Маринуйте курку в оливковій олії, часнику, чебрецю, солі і перці, після чого поставте в холодильник. Тим часом готуємо кляре з млинцями. Якщо вона недостатньо густа, додайте трохи борошна. Обсмажуємо підливу разом з беконом і цибулею і даємо охолонути. Вийміть курку з маринаду і додайте гриби з беконом і цибулею, перцем, сушеними на сонці помідорами, нарізаною петрушкою і достатньою тістою для млинця, щоб поєднати всі інгредієнти. Обсмажте млинці з підготовленого тіста, підсмаживши їх з обох боків до золотисто-коричневого кольору. Подавайте, поки ще теплим, з запеченою картоплею і трав’яним соусом або сметаною.
Смачного!