Шукаєте ідею для десерту в літній день? Спробуйте рецепт смачного холодного сирника з горіхами!
Чізкейк - це, мабуть, один із найпопулярніших тортів. Ідеально підходить для будь-якого випадку - дня народження, сімейного торжества і навіть весілля. Цей універсальний торт випускається настільки багато різновидів, що насправді важко знайти людей, які не мають улюбленої версії.
Поки літо, освіжаючий холодний чізкейк стане чудовим рішенням для проведення соціальних заходів . Зазвичай його готують з гомогенізованого сиру, але є достатньо шанувальників для експериментів з іншими видами цього основного інгредієнта.
Інгредієнти:
- 2-3 сиру з йогуртом (наприклад, натуральний, ванільний)
- 2 яйця
- 150г білого цукру
- ½ батончика шоколаду (гіркий, молочний)
- 1 маргарин
- 1 пакет волоських горіхів хорошої якості (наприклад, Bakalland)
- 1 чайна ложка ванільної есенції
- 1 пакет смаженого мигдалю
Підготовка:
Натерти волоські горіхи, бажано хорошої якості, такі як Бакалленд, на дрібній тертці. Далі розтопіть 50 г вершкового масла на гарячій сковороді, після чого додайте його до раніше підготовлених горіхів. Все ретельно перемішайте і вилийте отриману масу у форму. Поставте підготовлене дно торта в холодильник. За цей час підготуйте яйця - відокремте жовток від білка. Жовток змішайте з сиром і 100 г цукру. Відкладіть білок убік. На сковороді розтопіть 25 грам вершкового масла, після чого додайте до нього шматочки шоколаду. Помішуючи, нагрівайте все на середньому вогні. З’єднайте обидві маси один з одним, а потім щільно перемішайте або збийте ложкою, поки поверхня не стане гладкою. Вилийте підготовлену масу на попередньо підготовлене дно. Готовий чізкейк ще можна посипати смаженими мигдальними пластівцями.