9 лютого - Міжнародний день піци, святкування найдавнішого млинця з начинками та популярною стравою, яку люблять мільйони гурманів.
Існує безліч рецептів цієї знакової страви. Для них характерні різноманітні добавки, товщина і розмір тіста. Крім помідорів та базиліка, класична італійська піца часто містить ніжні морепродукти, виразні анчоуси та ароматні сири. У Польщі ми додаємо копченості та ароматні ковбаси, гриби, створюючи "кантрі" версію. Нам також подобається талий, злегка солоний і гарячий осципек, який панує на піцці з високої якості.
Крім широкої різноманітності начинок, піца також створює соус. Найбільш універсальним є популярний TABASCO® - але не хвилюйтеся, не всі вони надзвичайно гарячі. Найгостріший соус TABASCO® Habanero був створений з додаванням паприки, що походить з Ямайки, і надає піці справжній темперамент. Для тих , хто з ніжними небо, проте, трохи часнику TABASCO® часник перець або зелений халапеньйо соус буде досконалим .
Рецепт тіста для піци:
- 500 г просіяного пшеничного борошна
- 250 мл злегка теплої води
- 1 пакет дріжджів розчину
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1/2 чайної ложки цукру
- 1/2 чайної ложки часникового порошку за смаком
- Сіль за смаком
У мисці змішайте сухі інгредієнти для дна піци - борошно, дріжджі, цукор, часник і сіль, потім з'єднайте з водою і замісіть тісто. Коли вона має однорідну консистенцію і еластична, відкладіть на хв. 30-40 хвилин у теплому місці піднятися. Після закінчення цього часу розігрійте духовку до 250 градусів С і сформуйте коло з попередньо підготовленого і тіста з тіста. Зверху змастіть оливковою олією, після чого посипте сіллю і часником. Помістіть торт у духовку і запікайте його близько 5 хвилин, стежачи, щоб дно не пригоріло. Коли воно злегка набрякло, вийміть тісто і поставте остигати.
Рецепт піци з гавайської піци:
- 2 столові ложки ТАБАСКО ® Хабанеро
- 1/2 склянки томатного пюре
- 1 склянка тонких скибочок ананаса
- 1 склянка тонких скибочок смаженої шинки, нарізаної шматочками
- 1/4 склянки тонко нарізаної зеленої цибулі
- 3/4 склянки тертого сиру моцарелла
Ретельно перемішайте обидва соуси і розподіліть суміш по верху торта. Посипати ціле ананасом, шинкою, зеленою цибулею та моцарелою. Піцу слід випікати 15-17 хвилин при 250 градусах Цельсія. Готовий нарізаємо рівними трикутниками і подаємо негайно.
Рецепт піци з ямайської курятини :
- 500г копченої курячої грудки без шкіри
- 1 столова ложка ТАБАСКО ® Оригінал
- 1/4 склянки TABASCO ® Jalapeño
- 3/4 склянки томатного соусу
- ложка оливкової олії
- подрібнений зубчик часнику
- червоний перець
- 1 жовтий перець, нарізаний кільцями
- 1/4 склянки тертого сиру чеддар
- 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи
Поєднайте копчену курку з соусом TABASCO® Jalapeño, накрийте кришкою і поставте в холодильник мінімум на 2 години або на ніч, періодично перевертаючи. Після закінчення цього часу вийміть курку з маринаду і наріжте її тонкими скибочками. В окремій мисці в невеликій мисці змішайте оливкову олію, томатний соус, соус табаско і часник. Отриману суміш викладіть на дно піци і додайте мариновану курку, перець і сир. Випікайте близько 15 хвилин, піца буде готова, коли краї трохи піднімуться і сир розтане. Готову піцу слід посипати нарізаною кінзою, подавати негайно.
Смачного!