Чи гриб гриб ваш пристрасть? Ви не можете уявити свою кухню без грибів? Якщо ви любите гриби, спробуйте рецепт тушонки з грибами та журавлиною.
Побачивши, скільки людей вирушило у вересні з першими променями сонця до лісів, здалося б, що нічого такого не розслабляє, як поїздки в пошуках грибів.
Що робити з урожаєм? Привіт обов’язково буде використаний для сушіння, а любителі закусок зроблять гриби в розсолі. Однак, крім тушкованого супу з крихти та лисичок, ви можете змішати його на кухні та приготувати менш очевидну страву. Ми пропонуємо цікаве поєднання м’яса, грибів та ... сухофруктів.
Тушкуйте з грибами та журавлиною
Інгредієнти (5-6 порцій) :
- 700-800г свинячої шинки;
- 1 велика біла цибуля або цибуля-порей;
- жменя свіжих або сушених грибів і білих грибів;
- жменя сушеної журавлини (наприклад, Бакалленд);
- жменя сушених яблук;
- олія для смаження;
- сіль, перець, солодкий перець, 2 столові ложки борошна.
Виконання:
Посипте нарізане кубиками м’ясо борошном і обсмажте на олії. Цибулю нарізати скибочками, додати до м’яса і перемішати. Приправити за смаком. Додайте свіжі гриби або попередньо вимочені (якщо сушені) гриби. Залийте склянкою води і тушкуйте, накривши кришкою, поки м’ясо не стане м’яким. Посипте їжу журавлиною і сушеними яблуками і тушкуйте ще кілька хвилин. Подавати з ячменем, наприклад, перловим ячменем.
Смачного!