Ми часто задовольняємо бажання чогось солодкого за допомогою калорійних батончиків, кремових тортів або солоних закусок. Ви асоціюєте лише обід з картоплею, буряком або огірками? Пора це змінити! Десерти з овочами, безумовно, дозволять вам насолоджуватися легшими ласощами, зберігаючи при цьому смак.
Солодкість овочів
Дієтологи рекомендують, щоб у нашій дієті переважали фрукти та овочі, які ми повинні їсти 5 разів на день. У щоденному меню вони в основному присутні у вигляді соків, пюре або супів. Овочі на десерт як смачна закуска? Це звучить цікаво! Багаті вітамінами та поживними речовинами, і в той же час мало калорій, вони ідеально підходять у вигляді кремових пудингів, ніжних коржів або пухнастих мусів. Занадто солодкі традиційні негри, вершкові пудинги або шоколадні кекси можна вдало замінити десертами з легкими овочами!
Мус з авокадо не повинен бути зеленим!
Ніжна, вершкова, яка просто тане в роті! Замінюючи важкий крем з авокадо, ми не тільки знижуємо жирність десерту, але і набираємо додаткові бали у боротьбі з поганим холестерином та зниженням артеріального тиску. Ознайомтеся з простим рецептом мусу з шоколаду з авокадо .
Інгредієнти:
- 1 великий стиглий авокадо
- 1/4 склянки какао
- 1/4 склянки соєвого молока
- 1/4 склянки меду
- 1 чайна ложка ванільного цукру
Змішавши всі інгредієнти в гладку масу в блендері, без особливих зусиль отримайте кремовий мус! Щоб зробити його більш пухнастим, додайте в масу жорсткий яєчний білок і акуратно перемішайте.
Освіжаючі кекси з огірком
Огірки є частим гостем серед усіх овочевих салатів, і це дуже добре, адже вони забезпечують нас водою, необхідною для ефективного зволоження шкіри, і в той же час діють проти раку. Як інгредієнт кекси з трохи м'яти, вони здивують вас своїм смаком!
Інгредієнти:
- 1 середній огірок (близько 200 г)
- жменя листя м’яти
- 1 столова ложка лимонного соку
- 120 грам м’якого вершкового масла
- ¾ склянки цукру
- 2 яйця
- 1,5 склянки борошна
- дрібка солі
Всі інгредієнти слід змішати, а потім викласти у форми. Випікайте при 170 градусах Цельсія протягом 15 хвилин і воно готове!
Вершкове обличчя гарбуза
Шанувальники цього осіннього овоча точно здивуються, наскільки ідеально він замінює класичний ванільний пудинг і перетворює його на овочеве небо у роті! Гарбуз, багатий В-каротином і калієм, ефективно допомагає боротися із зайвою вагою. Під час випікання або варіння він не втрачає своїх властивостей, що заслуговує на додатковий плюс! Рецепт гарбузового медового пудингу ви можете знайти нижче.
Інгредієнти:
- 1,5 склянки гарбузового пюре
- ½ склянки меду
- 2 великих яйця
- 1/4 склянки картопляного борошна
- щіпка кориці
- 1,5 склянки молока
- дрібка солі
Всі інгредієнти слід змішати в блендері і скласти в невеликі миски. Остудіть в холодильнику 2 години і подавайте зі збитими вершками.
Різні шоколадний торт
Буряк як інгредієнт шоколадного торта? Так, це можливо! Ці бордові чудеса забезпечують нас необхідними мінералами, необхідними для боротьби за кращий імунітет та уповільнення процесу старіння шкіри. До цих пір, найчастіше асоціюючись з буряком або борщем напередодні Різдва, вони також знаходять своє місце в тортах. Нижче ви знайдете рецепт смачного торта з шоколадного буряка!
Інгредієнти:
- 250 г вареного, меленого буряка
- 300г цукру
- 250 г соняшникової олії
- 3 яйця
- 220 грам борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- 6 столових ложок какао
Змішайте вологі інгредієнти разом у мисці, а сухі інгредієнти змішайте в окремій мисці. Потім з’єднайте обидві маси і викладіть у форму. Випікайте 30 хвилин при 180 градусах Цельсія, перевіряючи паличкою, що тісто не сире.