Перший у світі Bubbleology Bar відкрився минулого року в самому центрі лондонського тренд-шоу Soho. З моменту прем’єри він був переповнений найстильнішими колами - модницями та людьми, які люблять експериментувати з кулінарними новинками. Тепер він має шанс стати наймоднішим явищем і в Польщі! 20 квітня вирушайте в бар Bubbleology за адресою вул. Chmielna 26 у Варшаві та спробуйте оригінальний тайванський чай з бульбашками.
Що таке чайовий чай?
Витоки чаю з бульбашками сягають вісімдесятих років минулого століття. Сьогодні важко повірити, що вона розпочала свою кар'єру як напій, що продається на прилавках на нічному базарі в Тайбеї (на даний час у Тайвані є понад 8000 барів, де подають чай з бульбашками). Незабаром чай з бульбашками став абсолютним хітом також у Нью-Йорку, Лос-Анджелесі, Канаді, Австралії та всій Азії.
Чай з бульбашками - напій, приготований на основі натурального, чорного або зеленого чаю з додаванням смачних фруктових або молочних ароматів та унікальних перлин тапіоки, розміщених на дні. Перлини тапіоки (ласкаво називають «Боба») мають смак, схожий на гелевих плюшевих ведмедів; містять смачну карамельну нотку і пронизують смак самого чаю. Чай з бульбашок можна подавати гарячим або холодним у прозорій упаковці, щоб на дні чашки було добре видно «Боба».
Чашечки з чайними бульбашками щільно закриваються спеціальною пластиковою кришкою, що ефективно запобігає розливу напою. Чому? У Тайвані чай з бульбашками найчастіше замовляють забрати, а потім транспортувати на скутерах. Чай з бульбашками подається з барвистою широкою соломкою, яка дозволяє легко скуштувати перлини тапіоки на дні чашки.
Співробітники Bubbleology, відомі як "фахівці з міхурів", одягнені у веселі лабораторні наряди із написом на них слова "bubbleologist". Тут варто підкреслити, що команду Bubbleology навчали майстри чаю з бульбашок з Лондона. Завдяки цьому команда з Варшави здобула широкі знання про точне мистецтво приготування напою, смак секрету якого полягає у ретельному підборі та вимірюванні інгредієнтів, підтримці їх належної температури та способі подачі.
Чай з бульбашками, приготований у барі «Bubbleology» у Варшаві в середньому варіанті, коштуватиме 12,90 злотих , а великій версії - 14,90 злотих.