Псоріаз - невиліковне захворювання, але при правильній їжі його можна полегшити. Дієта, яка зменшує симптоми псоріазу, має насамперед бути багатою поліненасиченими жирними кислотами та антиоксидантами.
Псоріаз - це генетично обумовлене аутоімунне захворювання, перебіг якого залежить від загального стану здоров'я та способу життя пацієнта . Симптоми псоріазу будуть менш набридливими, а його лікування більш ефективним, якщо пацієнт перестане палити, зменшує споживання алкоголю та зменшує інтенсивність стресу. Дієта також має велике значення у випадку псоріазу. Адекватні причини харчування:
- значно менша ділянка шкіри займає псоріатичні ураження,
- менше почервоніння,
- спостерігається менше лущення епідермісу,
- інфільтрати псоріатичних уражень тонші.
Псоріаз - що їсти, щоб полегшити симптоми захворювання
Люди, які страждають на псоріаз (як і ті, хто страждає на атопічний дерматит), повинні забезпечити, щоб їх організм був забезпечений великою кількістю поліненасичених жирних кислот , особливо жирних кислот омега-3, які зменшують запалення, разом із їжею.
Поліненасичені жирні кислоти можна знайти в:
- жирна риба (палтус, лосось, оселедець, тріска, скумбрія, сардини),
- лляне,
- лляне масло,
- ріпакова олія,
- насіння Чіа,
- волоські горіхи,
- гарбузове насіння,
- мигдаль,
- яйця,
- соєві продукти.
Раціон хворих на псоріаз також повинен бути багатим антиоксидантами. Чому? Оскільки реактивні види кисню (вільні радикали) посилюють запалення. З іншого боку, вживання в їжу продуктів, багатих антиоксидантами, які нейтралізують їх (овочі, фрукти), зменшує запалення .
Велика кількість антиоксидантів можна знайти, серед іншого, у:
- аронія,
- Чорниця американська,
- чорна смородина,
- вишні,
- малина,
- полуниці,
- сливи,
- червоні грейпфрути,
- буряка,
- Брюсельська капуста,
- червоний перець,
- морква,
- Солодка картопля.
Псоріаз - чого не їсти
Хворі на псоріаз повинні виключати зі свого раціону транс-жири, насичені жирні кислоти, ненасичені жирні кислоти омега-6, цукор, а також продукти та напої, які зневоднюють організм, тобто продукти, що містять велику кількість солі та алкоголю.
Щоб зменшити вираженість псоріазу, слід уникати:
- жирне м'ясо,
- молочні продукти,
- високо оброблена їжа (включаючи фаст-фуд),
- солодощі та кондитерські вироби,
- солоні закуски.
Ожиріння та псоріаз
Цікаво, що, як показують дослідження, опубліковані в американському журналі "Journal of American Academy of Dermatology", ожиріння сприяє загостренню симптомів псоріазу , включаючи виникнення псоріатичного артриту.
Це відбувається тому, що жирові клітини виділяють так звані прозапальні цитокіни - білки, які регулюють різні біологічні процеси в організмі, в тому числі ті, що викликають запалення в ньому.
З іншого боку, дослідження, опубліковані в Британському журналі дерматології, показують зв’язок між втратою ваги та зниженою тяжкістю псоріазу. Дослідження, проведені як американськими, так і британськими вченими, однозначно показують, що люди, які страждають на псоріаз, повинні вибрати низькокалорійну дієту .
Додатковою причиною, чому пацієнти повинні бути особливо обережними щодо своєї ваги, є те, що псоріаз збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань (наприклад, атеросклерозу), виникнення яких також пов’язане з недостатньою дієтою.