Прихід весни і неминуче наближається літо часто спонукають нас випробувати нові дієти. Коли ми збираємося схуднути на кілька кілограмів, нашу увагу звертають на дієти, настільки суворі, що наше захоплення зазвичай стихає через кілька тижнів. Чи остаточно змінить наш підхід нова тенденція у сприйнятті здорового харчування?
Доктор Рафаель Келман , який керує оздоровчою клінікою в Нью-Йорку, дав про себе знати широкій публіці як автор «Дієти з мікробіомами». Хоча книга доступна лише англійською мовою, її зміст спокушає врахувати поради лікаря . Як він стверджує в своєму посібнику, незбалансований мікробіом кишечника засуджує майже кожну дієту до невдачі. Дослідження показують, що коли він виходить з рівноваги, люди часто набирають вагу.
Читайте також: Дешеве схуднення
Дієта "мікробіома" заснована на тому, що мікробіом кишечника має величезний вплив на функціонування нашого організму. Він передбачає, що вживання правильної їжі стимулює розвиток корисних мікроорганізмів, що підвищують ефективність травлення та засвоєння поживних речовин. Бактерії кишечника регулюють апетит, а також впливають на імунну систему та загальне самопочуття. До речі, вони також сприяють схудненню.
Др. Мета Рафаеля Келмана - усунути їжу, яка викликає запалення в кишечнику, і доповнити дієту пробіотиками, які відновлюють баланс її мікрофлори. Перший крок - тритижнева елімінаційна дієта, яка допоможе відновити баланс кишечника. Слід піти у відставку перероблені продукти, цукор, яйця, соя, глютен, молочні продукти, дріжджі, сухофрукти та гриби, крохмальні овочі та більшість бобових (цукри в цих продуктах викликають розмноження поганих бактерій).
Звучить страшно? На відміну від зовнішності, дієта не настільки обмежує. Це навіть дозволяє пити каву , вино та пиво. Більшість овочів без крохмалю чи фруктів також дозволені, хоча особливий акцент робиться на ферментованих продуктах, таких як соління та капуста. Єдині дозволені бобові - нут і сочевиця.
Доктор Рафаель Келман також рекомендує використовувати кокосове масло або масло топленого масла. Джерела білка слід шукати в найменш обробленій яловичині, птиці, рибі, не забрудненій ртуттю, бараниною та морепродуктами.
Оброблені продукти та інші продукти, які шкодять вашій кишці, - не єдине, чого слід уникати на цій дієті. Доктор Рафаель Келман також радить вам уникати… підрахунку калорій та стресу, який впливає на здоров'я кишечника більше, ніж ви думаєте.
Читайте також: Здорове харчування. Як їсти свідомо?